[Foruvie]

Сегодня я совершила подвиг - приготовила что-то, что не прилипло к противню, не расплавилось, не сгорело и не пошло пятнами. И это даже не моё знаменитое каменное печенье "Кулак МакЛауда" и не вариация гномьего хлеба! Нет. Я испекла ужасно простые и вкусные кексики. Готовятся они моментально, и все продукты простые:
Плитка шоколада (стандартные 100гр., но можно и побольше)
Мука 100гр.,
Два яйца,
Три столовые ложки сахара,
Кусок масла 50 гр.,
Порошок какао - две-три ч.ложки
Разрыхлитель - одна ч.ложка
Растопить плитку шоколада, вылить в миску и взбить с двумя яйцами и с сахаром - я взяла три столовые ложки, потому что очень сладкое не люблю. Дальше самое сложное: туда же размешать кусок масла в 50 гр. Лучше растопить его посильнее; я его недодержала в микроволновке, и в тесте остались небольшие масляные комочки. Очень неплохо будет добавить пару ложек коньяка или апельсиновой цедры, или чего-нибудь ароматного, но это скорее приятный бонус, чем необходимость. Теперь, когда все жидкие компоненты вместе, берём сухую смесь - сто гр. муки, разрыхлитель и пару ложек какао, по вкусу. Всё хорошо перемешиваем ещё раз, и можно выкладывать в формочки! Выпекаем при температуре 400F минут двадцать.
Даже я справилась с ними буквально за пару минут, не считая собственно выпечки, конечно. И они получились вкусные и симпатичные! Налажать там в принципе очень сложно - например, я положила масло слишком твёрдым, и оно частично растворилось в тесте, а частично разбилось на кусочки-(. Однако в готовом виде ничего не было видно - всё растаяло и смешалось. Получилось вкусно, ароматно и внешне довольно мило.
Сфотографировать я не смогла, у нас уже вечер, так что оставлю картинку из гугла). Мои кексы выглядят очень похоже:

@темы: Из жизни хрониста, Книга Колдовской Кулинарии

Comments

[Tsuru]

Поздравляю!
Ты это сделала! а то все "готовить не умею", так и знала, что прикидываешься
И спасибо за рецепт, выглядит несложно, так что можно будет попробовать сделать))

[Foruvie]

Я думала, что не умею) спасибо.
Это правда очень, очень простой рецепт) даже с моим кулинарным антиталантом я его готовила минуты три. Самое долгое - растопить шоколад) а дальше просто смешиваешь всё. И коньяк я советую добавить, получится гораздо лучше. Вкусно и быстро) и повышает самооценку.)

[nottgren]

Поздравляю с удачным экспериментом и желаю , чтобы они продолжались
Думаю, это очень симпатично и вкусно
Попробую как-нибудь изобразить

[Весельчак У]

кексы - это зачёт.
теперь сырные слоечки надо налаживать )))

[Foruvie]

nottgren, спасибо)
Да, вкусно и быстро - если любите шоколад, вообще идеально. И получится в любом случае)
danga SkaTo, точно, сыр, как я могла забыть) правда, не знаю, как со слоечками... покупное тесто же не в счёт, так?

[Весельчак У]

покупное тесто же не в счёт, так?

Ну почему. Я вот с покупного делаю - на вкус отлично, готовится быстро, стоит недорого даже для жадного меня. С двух пачек получается цельный противень. С молоком - очень хорошо.

[Foruvie]

danga SkaTo, тогда я вполне могу и их тоже приготовить. По-моему, на вкус оно неплохо - я бы, например, лучше не сделала. А с сыром, наверное, совсем хорошо.)

[Slag]

я такие пару лет назад пекла

[Foruvie]

Slag, беспроблемно и шоколадно) теперь я тоже их печь буду.

[Janusz Cienkowski]

Молодец. Я ж таки говорил, что не все потеряно. =)
И это ж брауниз, если брать по рецепту, а не форме.

[Foruvie]

Janusz Cienkowski, да, это редкий случай, что всё получилось)
Брауни немного другие, я напишу как-нибудь рецепт) они шоколаднее и внутри влажные, пористые. Я мало шоколада взяла)

[Janusz Cienkowski]

Не, ну я как бэ знаю че они такое, но если чисто по ингридиентам и способу приготовления - это таки оно.

[Foruvie]

Ага) тут дело в пропорциях: если шоколада немного, получатся кексы, если побольше - брауни, а если только из шоколада и остального по щепотке, выйдет фадж, что тоже неплохо.

[Аэлирэнн]

Унесла в цитатник) Очень вкусно читается, надо приготовить. ^^
А по Цельсию сколько градусов получается?) Я не сильна в фаренгейтах.

[Foruvie]

Аэлирэнн, спасибо) они правда вкусные получаются.
205 по Цельсию)

[Аэлирэнн]

Foruvie
Учтём)
Я как-то готовила брауни, но это было та-ак давно...

[Foruvie]

Аэлирэнн, брауни - беспроигрышный вариант) у нас студенты их пекут, если хотят принести что-то "домашнее" на вечеринку. Потому что просто, быстро и всегда вкусно)

[Аэлирэнн]

Foruvie
Я готовила по рецепту из то-оненькой книжечки некой Гудрун Рушицка. Там были очень вкусные фотографии. ^^ Только тамошнее брауни ещё и с миндалём было.

[Foruvie]

Аэлирэнн, да, я тоже люблю рецепты с фото) если без него, откуда я знаю, что получится вкусно ^^? А тот рецепт был похож?
Брауни можно с чем угодно, я думаю - и с бренди, и с черносливом, и с орехами. Их не испортить).

[Аэлирэнн]

Foruvie
Там масла было побольше. Масла - 200 грамм, сахара - 250, ванилин, соль, 4 яйца, 6 столовых ложек какао и пять - тёртого шоколада, 150 грамм натёртого миндаля, 250 - муки и пакетик разрыхлителя. Ну, и сахарной пудрой сверху)

[Foruvie]

Аэлирэнн, и как получилось?
В этом рецепте тоже надо было побольше масла, но у меня не было, и я бросила сколько нашла) на вкусе не отразилось. И сахар урезала, потому что шоколад был молочный.

[Аэлирэнн]

Foruvie, вкусно получилось! ^^ Правда, миндаль я не добавляла, ибо его не было.
Только если посыпать их сахарной пудрой сразу, как только вынешь из духовки, она прилипнет.

[Foruvie]

Аэлирэнн, а они достаточно шоколадные? Всего пять ложек шоколада и шесть какао хватит? Это самое важное)

[Аэлирэнн]

Foruvie, а вот про "достаточно" - это как кому приходится) Я бы ещё добавила, если честно...

[Foruvie]

Аэлирэнн, шоколада много не бывает) значит, я тоже буду добавлять.

[Аэлирэнн]

Foruvie,

[Maravillosa]

Поздравляю с успехом!

*Утащу рецепт в цитатник, давно кексы не пекла*

[Foruvie]

Maravillosa, спасибо!
Они вкусные) и очень шоколадные.